Fêtes des Mères - Déjeuner 26 mai 2019

45 € par personne, hors boissons, réservation conseillée,

Entrée

Carpaccio de daurade

Concombre, crème gourmande aux perles de hareng, gaufre aux algues

PLat

Dos de lieu jaune

Mousseline de petits pois, morilles

Suprême de volaille farci

Crevettes et curry rouge, bouillon coco, combava

Dessert

Crémeux au caramel

Mûres et eau de rose

Carte

Les garnitures : haricots verts, pommes sautées, assortiment de légumes, pommes allumettes, salade verte, écrasé de pommes de terre

Toutes nos viandes sont d’origine Française et Européenne.
Le bœuf que nous vous proposons est d’origine Française
A partir du 26 août 2018 notre brasserie sera fermée le dimanche soir et le lundi soir.

Les entrées

Rillettes de canard, pickles de légumes

Pain de campagne toasté

16.00 €

Velouté de carottes des sables

Douceur de chèvre, tuile au vieux comté

15.00 €

Salade César,

au choix : suprême de volaille ou gambas poêlées Avec romaine, anchois, parmesan, croûtons et sauce césar

peut être servie en plat (18€)

13.00 €

Saumon fumé "Loire Atlantique Saumon fumé"

Blinis, crème battue, citron et oignons rouges

peut être servi en plat (22€)

15.00 €

Les classiques du Club-house

Risotto crémeux au safran

Chorizo, seiche, légumes croquants

15.00 €

Le croque panini, mozzarella, tartufata,

Jambon de pays, tomates confites et roquette

16.00 €

Croque-panini jambon blanc

Avec fromage et salade

13.00 €

Le Bretesche Club Burger

Oignons confits, Tomate, cheddar, frites et mesclun

21.00 €

Les pennes aux crevettes

Bisque crémée et tomates rôties

22.00 €

La carte du moment

Côte de veau

Ragoût de coco de Vendée, jus de viande

35.00 €

Filet de dorade grillé

Légumes façon ratatouille, grenailles

22.00 €

Le tartare de bœuf au couteau

Frites et salade mesclun

22.00 €

Papillote de cabillaud

Fenouil, anis étoilé, tomate

23.00 €

Joue de bœuf confite

Vin rouge, tagliatelles fraîches

25.00 €

Le faux filet de bœuf « Normande »

Os à moelle grillé, béarnaise

26.00 €

La Remise des prix

Nougat glacé, coulis de fruits exotiques

10.00 €

Mousse au chocolat noir et mascarpone

Noisette, glace spéculoos

10.00 €

Pain d’épices façon pain perdu

Banane rôtie au miel, glace vanille

10.00 €

Sur un sablé Breton, tartare de poires

Verveine, chantilly tonka

10.00 €

Assiette de 3 fromages

10.00 €

Le café ou thé gourmand

10.00 €

Menus

Le Club est fermé le Jeudi soir, Dimanche soir et Lundi soir.

Menu du jour

Entrée du jour

8.00 €

Dessert du jour

8.00 €

Plat du jour

15.00 €

Entrée, plat ou plat, dessert

22.00 €

Entrée, plat et dessert du jour

28.00 €

Menu enfant

Entrée, plat ou plat dessert

10.00 €